Présentation:

PIRUM est une entreprise solidaire qui encourage l'autonomisation des populations locales en sélectionnant et commercialisant des produits respectueux de l'Homme et de l'Environnement.

PIRUM, c’est le nom khmer d’Iris, née au Cambodge, adoptée et rebaptisée par une famille dijonnaise. Passionnée de cuisine depuis son enfance, elle se spécialise dans la cuisine grâce à 3 ans d'école hôtelière et entre dans le monde de la gastronomie.

Vingt ans après avoir quitté le Cambodge, elle y retourne : pour elle, c’est un choc visuel et émotionnel, mais aussi gustatif. Elle décide alors de se consacrer professionnellement à son pays d’origine, avec l’objectif de préserver ses traditions agraires et de développer l’autonomisation des cultivateurs locaux.

Poivres de Kampot, fleur de sel de Kep, sucre de fleur de palmier de Kampong Speu, piment, curcuma… Pour les commercialiser, Iris crée la marque PIRUM, qu’elle aimerait voir évoluer vers un label de qualité qui soutiendrait les petits producteurs d’Asie du Sud-Est.

Sur son site elle propose différents types de poivres, des mélanges de fleur de sel délicieusement parfumés, du piment doux fumé, un sucre de fleur de palmier à faible taux glycémique ainsi qu'un incroyable curcuma. À l'occasion de marchés, elle fera voyager vos papilles et sens au delà des frontières, elle partage également sur son blog, des recettes de cuisine concoctées spécialement avec sa gamme d'épices !

Iris reverse une partie de ses bénéfices à l'association Tree For Help dans le but d'encourager l'autonomisation des populations et ainsi éviter l'assistanat humanitaire nuisible.

PIRUM a pour valeurs immuables le respect de l'Homme, de l'Environnement & des Traditions locales.

Au delà de la dimension écoresponsable & solidaire, Iris vous garantie des épices d'exception et d'une qualité rare.

♥ Un grain de folie & beaucoup de passion ♥